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海水蒸发析盐规律 　如将含量少的钙、钾离子忽略，海水可看成一个Na+Mg2+//Cl-SO4-H2O的四元交互体系。对海盐生产，海水浓缩到25.5～26°Be’时，含氯化钠达到饱和点，为制卤阶段；饱和卤水继续浓缩至30°Be’，氯化钠从开始析出到基本析出，为结晶阶段。

海盐生产工序 　海盐生产包括纳潮、制卤、结晶、收盐与集坨、洗涤与堆存等工序。